甑糕，是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃。用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。
甑糕是从我国Zui古老的“粉糍”演变而来，唐代趋于定型。因为甑糕是用“甑”蒸成的糕，故谓之甑糕。
甑糕是关中地区、晋南地区的风味小吃。陶甑蒸出来的质量较好。甑糕的原料是江米（传统是无锡糯米）、大枣（以灵宝毛头枣较好）其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。其形色俱佳，软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，实为冬春早点的佳品。
甑糕，历史悠久，源远流长。相传，几百年前由陕西传入。甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具，灵宝俗名劲子，所以甑糕也叫劲糕。
